La galette des rois – Dreikönigskuchen
„La galette des rois“ (Dreikönigskuches) ist in Frankreich eine Tradition am 6. Januar. Man isst es in jeder Familie.
Es handelt sich um einen Blätterteigkuchen, der mit „frangipane“ gefüllt ist. „Frangipane“ ist eine Creme aus Mandelpuder, Zucker, Butter und Eiern. Die Besonderheit dieses Kuchens ist, dass man in der Füllung eine „fève“ (eine kleine Figur aus Porzellan) versteckt. Derjenige, der diese „fève“ in seinem Stück Kuchen findet, wird für den Tag zum König ernannt und darf die Krone aufsetzen.
In den Klassen werden jedes Jahr zwei „galettes“ angeschnitten, verteilt und mit Genuss gegessen.